La façon dont nous mangeons détermine dans une large mesure l'utilisation que nous faisons du monde
Vers le futur avec un regard sur le passé
il modo in cui mangiamo determina in misura rilevante l’utilizzo che facciamo del mondo
Verso il futuro con uno sguardo al passato
Notre monde
L’histoire des Tenute D’Onghia remonte au XVIIIe siècle, lorsque la ferme fut construite sous forme fortifiée par la famille Rosati, dont elle a pris le nom. En 1964, elle fut achetée par Gianvito D’Onghia, grand-père des propriétaires actuels, et transformée en ferme d’élevage. Aujourd’hui, nous produisons des fruits biologiques certifiés. Notre terre est le théâtre d’une expérience : nous voulons concevoir à petite échelle un système alimentaire durable avec nos hôtes et visiteurs. Nous travaillerons avec les processus naturels, la biodiversité, la filière courte, les arts et le tourisme : nous donnerons de la valeur aux produits de la terre en les racontant et en vous reconnectant au monde naturel.
À l’accueil, Nicola enlèvera ses bottes et vous accueillera chez lui, vous guidera dans les champs en racontant l’histoire de notre ferme et vous fera goûter les produits de la ferme. L’accueil familial et la participation à la vie de la ferme vous feront vivre pleinement les traditions des Pouilles.
La Masseria
La ferme biologique s’étend sur une superficie d’environ 50 hectares, couverte d’arbres fruitiers aux parfums et aux couleurs dont on peut profiter plus de huit mois par an.
Le séjour dans la structure sera l’occasion d’une pause dans la frénésie du quotidien et d’une retrouvaille avec la nature, entre arbres, fleurs parfumées et fruits colorés. Des vacances pour le corps et l’esprit, entourés par la nature dans toute sa beauté exubérante. Les enfants et les adultes pourront se reconnecter au monde naturel grâce aux expériences et aux activités de la ferme pédagogique.
La Structure
La structure d’accueil se compose de 3 chambres doubles et de 3 appartements équipés d’une cuisine indépendante, donnant sur une cour intérieure rassemblée autour de 2 oliviers centenaires, chaque chambre porte le nom des cultures des Tenute.
Une grande réception avec une vaste exposition des produits de la ferme et locaux, une salle de petit-déjeuner moderne et spacieuse complètent la structure agritouristique. L’aire de stationnement privée est en plein air à l’intérieur de la ferme.
L’ancienne chapelle familiale, le vieux jardin, la citerne, ce qui reste des fortifications créées par la famille Rosati vous transporteront un instant dans les Pouilles du XVIIIe siècle.
Les Tenute sont en outre situées dans une position centrale par rapport à des localités renommées, offrant aux hôtes séjournant dans la structure la possibilité de se déplacer facilement vers les différentes destinations enchanteresses à proximité.
Nous cultivons la biodiversité
Biologiques par choix
L’entreprise agricole Tenute D’Onghia a choisi, dès sa création, de construire son avenir sur la culture biologique et l’éco-durabilité des cultures ; nous travaillons avec des méthodes biologiques pour la sauvegarde de l’écosystème et pour augmenter naturellement la fertilité du sol, dans le but d’offrir au consommateur la garantie d’un produit à faible impact environnemental, social et écologique.
Dans cette optique, l’entreprise, en utilisant des techniques de culture à l’avant-garde, collabore avec des organismes d’études et de recherche et s’est dotée de certifications spécifiques de qualité et de durabilité.
Cultiver de manière biologique signifie s’engager chaque jour à offrir des produits authentiques et naturels, au goût authentique, réalisés avec le plus faible impact environnemental possible et sans l’utilisation de produits chimiques de synthèse.
Les Vergers
La ferme biologique est entourée de vergers : cerisiers, vignobles, amandiers et oliveraies, qui offrent aux hôtes des fruits frais et savoureux à manger pendant plus de 6 mois, de mai à octobre chaque année, sans interruption.
Pour la consommation interne de la famille et des hôtes, en outre, l’entreprise possède des arbres de figues, de poires, de kakis et de mûriers.
Les Tenute D’Onghia sont un jardin de fruits à cueillir toujours frais de l’arbre, disponibles pendant une grande partie de l’année.
Les Animaux
La vie de la ferme
Les Tenute D’Onghia abritent un petit élevage pédagogique où cohabitent un cheval, une vache, deux poneys, deux ânes, deux brebis, cinq chèvres, plusieurs porcelets, des lapins, des poules, des oies, des canards, des paons : un véritable petit zoo.
Il est possible de rencontrer les animaux lors des promenades dans le bois ou de les caresser directement depuis le parking de l’entreprise dans la cour-dortoir.
Comment nous rejoindre
En avion
Bari – Aéroport de Bari Palese
Distance : 45 km – Temps de trajet : 45m
Brindisi – Aéroport de Brindisi
Casale Distance : 75 km – Temps de trajet : 1h15m
En train
Gare de Gioia del Colle, accessible par les Chemins de fer de l’État
Distance : 3 km
En voiture
Autoroute A14 – sortie Gioia del Colle tourner à gauche en direction de Santeramo in Colle et suivre les indications pour la structure
Distance : 2 km
